4/5 - (1 vote)
אורז בתנור – תוספת מושלמת לכל ארוחה
מתכון פשוט וקל להכנת אורז בתנור, שסבתא נהגה להכין בכל שבת. האורז יוצא רך, עשיר בטעם ומלא באדים, ומהווה תוספת מושלמת למגוון רחב של מנות.
מצרכים:
- 1 כוס אורז בסמטי
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית חמאה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את האורז היטב במים קרים עד שהמים יוצאים נקיים.
- מעבירים את האורז לתבנית אפייה.
- מוסיפים את המים הרותחים, המלח והחמאה.
- מערבבים היטב עד שהתבלינים והחמאה נמסים.
- מכסים את התבנית בנייר כסף.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהמים נספגים והאורז מוכן.
- מוציאים מהתנור ומשאירים מכוסה 5 דקות לפני ההגשה.
טיפים:
- רצוי להשתמש באורז בסמטי איכותי לקבלת תוצאה מוצלחת.
- ניתן להוסיף לאורז מגוון תבלינים נוספים, כגון אבקת מרק, כורכום או פפריקה.
- ניתן להוסיף לאורז גם ירקות, כגון בצל, גזר או פלפלים.
וריאציות ושיפורים:
- אורז כתום: מוסיפים לתערובת האורז כוס דלעת כתומה קטנה, מקולפת וחתוכה לקוביות.
- אורז ירוק: מוסיפים לתערובת האורז כוס ברוקולי מבושל.
- אורז מלא: ניתן להשתמש באורז מלא במקום באורז בסמטי. זמן האפייה יהיה ארוך יותר, כ-45 דקות.
אורז בתנור הוא תוספת קלה להכנה וטעימה להפליא, שמשתלבת נהדר עם מגוון רחב של מנות עיקריות כמו בשר, עוף, דגים או ירקות.