מרק עגבניות ואורז – פשוט, טעים ומנחם!
מתכון קל ומהיר למרק עגבניות ואורז, מושלם לארוחה חמה ומנחמת בימים קרים.
מצרכים:
- בצל בינוני קצוץ דק
- 4 שיני שום כתוש
- 2 כפות שמן
- קופסת שימורי עגבניות קצוץ דק או 5 עגבניות קצוצות דק
- כפית טימין יבש
- כפית בזיליקום יבש
- 3/4 כוס אורז
- 2 כפות גדושות רסק עגבניות
- כף מלח שטוחה
- כפית פלפל שחור
- מעט צ'ילי גרוס
- 2 כפות סילאן
אופן הכנה:
- מטגנים בסיר את הבצל והשום יחד עם השמן עד להזהבה.
- מוסיפים את העגבניות, הרסק, הטימין והבזיליקום.
- מוסיפים כ-3 ליטר מים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז והתבלינים.
- מרתיחים 15 דקות על אש גבוהה ואז עוד 30 דקות על אש בינונית עד להסמכה.
- מוסיפים עוד סילאן לפי הטעם.
הערות:
- ניתן להשתמש בעגבניות טריות או משומרות.
- ניתן להוסיף ירקות נוספים למרק, כמו גזר או סלרי.
- מומלץ להגיש את המרק חם עם קרוטונים או לחם טרי.
על המתכון:
מרק עגבניות ואורז הוא מנה קלאסית, פשוטה להכנה וטעימה להפליא. המתכון של איילת שלמה מציע דרך קלה ומהירה להכין מרק עגבניות ואורז עשיר וטעים, שמתאים לכל המשפחה.
