מתכון לעוגת שכבות שוקולד חלומית עם ציפוי שוקולד לבן

מתכון לעוגת שכבות שוקולד מפנקת עם ציפוי שוקולד לבן | עוגת שכבות ביתית שאי אפשר לעמוד בפניה!

הקדמה

עוגת שכבות שוקולד עם ציפוי שוקולד לבן היא קינוח מושלם לאירוח, במיוחד בימי חורף קרירים. כל שכבה בעוגה רכה, לחה ומלאת טעם, וביחד הן יוצרות קינוח מרשים וטעים שלא ישאיר אף אחד אדיש. העוגה מכילה שכבת קרם שמנת עשיר וציפוי שוקולד לבן שמוסיף מגע של מתיקות מושלמת. המתכון הזה פשוט להכנה ואינו דורש הרבה זמן או ידע מקצועי, ולכן הוא מושלם למי שרוצה להרשים את האורחים בלי לעבוד קשה מדי.

זמן הכנה: כ-45 דקות (כולל זמן אפייה וקירור). דרגת קושי: קל.

מצרכים

לתחתית:

3 ביצים
¾ כוס שמן
¾ כוס סוכר
1 גביע שמנת חמוצה (או שמנת צמחית לגרסה פרווה)
1 כפית תמצית רום
¾ כוס אבקת שוקולית
½ כוס קוקוס (לא חובה)
1 כוס קמח תופח
½ שקית אבקת אפייה (5 גרם)

להכנת הקרם:

1 חבילה שמנת מתוקה (250 מ"ל)
1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
½ כוס חלב

לציפוי:

150 גרם שוקולד לבן (½1 חפיסות)
½ כוס שמנת מתוקה

מתכון לעוגת שוקולד הכי טעימה בעולם

אופן ההכנה

הכנת התחתית:

חממו את התנור ל-175 מעלות. שימנו היטב תבנית בקוטר 24 ס"מ.
בקערה גדולה, ערבבו ביצים, שמן, סוכר ושמנת חמוצה עד לקבלת תערובת חלקה.
הוסיפו את תמצית הרום, אבקת השוקולית והקוקוס (אם החלטתם להשתמש בו). לאחר מכן, הוסיפו קמח תופח ואבקת אפייה וערבבו היטב עד שאין גושים.
שפכו את הבלילה לתבנית ואפו כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
צננו את העוגה בטמפרטורת החדר.

הכנת הקרם:

בקערת מיקסר, הקציפו שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל וחלב עד לקבלת קצפת יציבה.
מרחו את הקרם על העוגה שהתקררה, והכניסו למקרר לשעה.

הכנת הציפוי:

המיסו את השוקולד הלבן עם חצי כוס שמנת מתוקה במיקרוגל למשך כ-30 שניות. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שפכו את הציפוי על הקרם ומרחו בצורה אחידה. הכניסו את העוגה למקרר לעוד 4 שעות לפחות.

עוגת שוקולד וקוקוס שכבות רכה וטעימה בטירוף

טיפים והצעות לשיפור

החלפת שמנת חמוצה: ניתן להמיר את השמנת החמוצה בשמנת צמחית לגרסה פרווה, כך שהעוגה תתאים גם לשומרי כשרות אחרי ארוחה בשרית.
שדרוג הקרם: הוסיפו מעט קפה נמס לקרם לקבלת טעם עשיר יותר.
ציפוי עשיר יותר: הוסיפו קישוטי שוקולד מגורר או אגוזי לוז קלויים מעל הציפוי למראה מרשים וטעם קראנצ'י.
הקפאה: ניתן להקפיא את העוגה לפרק זמן של עד חודש, רק הקפידו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.