סלט בורגול ים תיכוני

סלט בורגול ים תיכוני – מרענן וטעים

סלט בורגול הוא סלט קלאסי מהמטבח הים תיכוני, עשיר בטעמים ומרקמים. קל להכנה ומהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה.

מצרכים:

• 1 כוס בורגול דק
• 2 כוסות מים רותחים
• 1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים
• 1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות
• 1/2 בצל סגול, חתוך לקוביות
• מיץ מחצי לימון
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. שוטפים את הבורגול במים קרים.
2. מוסיפים את הבורגול למים הרותחים ומשאירים למשך 15 דקות, או עד שהבורגול רך.
3. מסננים את הבורגול מהמים ומניחים בצד להצטנן.
4. מוסיפים את הבורגול לקערה עם הכוסברה, הפטרוזיליה, העגבנייה והבצל.
5. מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מערבבים היטב.

טיפים:

• כדי לקבל סלט בורגול סמיך יותר, הוסיפו 1/2 כוס מים קרים לאחר שהבורגול רך.
• אם אתם רוצים סלט בורגול עם טעם חריף יותר, הוסיפו 1/2 כפית פפריקה חריפה או 1/4 כפית פלפל שחור גרוס.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להוסיף לסלט בורגול מגוון ירקות אחרים, כגון מלפפון, צנון, פלפלים או קישואים.
• ניתן להוסיף לסלט בורגול אגוזים או זרעים, כגון שקדים, פקאנים או גרעיני חמנייה.
• ניתן להוסיף לסלט בורגול גבינות, כגון פטה, פקורינו או גבינה בולגרית.

הערות:

מתכון זה הוא קל להכנה וניתן להתאימו לטעמכם האישי. סלט בורגול הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה, והוא גם אופציה בריאה וטעימה.