סלט ברוקולי טרי וחמוציות

מתכון לסלט ברוקולי טרי וחמוציות

ברוקולי הוא ירק בריא וטעים המכיל מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים. סלט ברוקולי הוא דרך נהדרת ליהנות מהירק הזה, והוא קל להכנה וניתן להוסיף לו מגוון תוספות.

מקור המתכון: מתכון ביתי מחברה טובה.

מרכיבים:

• 1 ראש ברוקולי טרי
• 1 בצל סגול בינוני
• 1/2 כוס חמוציות
• 1/4 כוס קשיו
• 1 כף שמן זית
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 כפית דבש
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

1. שוטפים היטב את הברוקולי ומפרידים את הפרחים מהגבעול.
2. קוצצים את הבצל הסגול לרצועות דקות.
3. קוצצים את הקשיו לחתיכות קטנות.
4. בקערה גדולה, מערבבים את הברוקולי, הבצל הסגול, החמוציות והקשיו.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל השחור.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
7. מגישים קר או בטמפרטורת החדר.

טיפים:

• ניתן להוסיף עוד דבש לרוטב אם רוצים סלט מתוק יותר.
• ניתן להוסיף כפית פלפל צ'ילי גרוס לרוטב אם רוצים סלט חריף יותר.
• ניתן להוסיף 1/4 כוס זרעי דלעת או חמנייה לסלט.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להוסיף ירקות נוספים, כגון גזר, מלפפון או עגבנייה.
• ניתן להוסיף קטניות, כגון עדשים או חומוס.
• ניתן להוסיף פירות, כגון תפוחים או בננות.

הערות:

סלט ברוקולי טרי וחמוציות הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה. הוא יכול להיות מוגש לבד, עם לחם או טוסט, או עם חזה עוף או דגים.