סלט גזר וחמוציות מרענן

סלט גזר וחמוציות – מתכון קליל וטעים

הקדמה:

סלט גזר וחמוציות הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה, טעים במיוחד וקל להכנה. השילוב בין המתיקות של החמוציות לחמיצות הלימון יוצר סלט מרענן שמתאים במיוחד לימי הקיץ החמים.

מרכיבים:

• 5 גזרים גדולים, קלופים ומגוררים
• 1/2 כוס חמוציות מיובשות
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף דבש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה גדולה את הגזר המגורר, החמוציות, האגוזים והפטרוזיליה.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל.
3. יוצקים את הרוטב על תערובת הגזר ומערבבים היטב.
4. מכסים את הקערה ומקררים במקרר כשעתיים לפני ההגשה.

טיפים:

• ניתן לגוון את סוגי האגוזים.
• ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו כרוב אדום או סלק.

וריאציות:

• הוסיפו גרעיני חמניות או צנוברים קלויים.
• תבלו עם מעט קינמון או כורכום.

הגשה:

מומלץ להגיש את הסלט קר.