סלט קיצי וטעים
סלט גזר ופקאן הוא סלט קל להכנה וטעים להפליא, מושלם כמנה ראשונה, כתוספת או סתם לנשנוש בריא. השילוב של הגזר המתוק עם הפקאן הקלוי יוצר סלט מרענן וצבעוני.
מצרכים:
- 2 גזרים גדולים
- 1/2 כוס פקאן סיני קלוי
- 1/2 בצל ירוק, קצוץ דק
- 1/4 כוס חמוציות לא ממותקות
- 1/4 כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
- קולפים את הגזרים ומגרדים אותם לגפרורים דקים.
- בקערה גדולה, מערבבים את הגזר, הפקאן, הבצל הירוק, החמוציות ועלי הפטרוזיליה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי, המלח והפלפל השחור.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- מגישים קר או בטמפרטורת החדר.
טיפים:
- ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים, כגון תפוח עץ, סלק או קולורבי.
- ניתן להוסיף לסלט פירות יבשים, כגון צימוקים, תאנים או משמשים.
הערות:
הסלט הזה הוא דרך נהדרת לשלב ירקות ופירות בתזונה שלכם. הוא קל להכנה וניתן לשנות אותו לפי הטעם האישי שלכם. נסו להוסיף ירקות או פירות שונים כדי ליצור סלט חדש ומעניין בכל פעם!
