סלט וולדורף הוא סלט אמריקאי קלאסי, שהומצא במלון וולדורף אסטוריה בניו יורק בשנת 1893. השילוב של תפוחים פריכים, אגוזי מלך, סלרי ומיונז יוצר סלט מרענן וטעים להפליא, מושלם לארוחת צהריים קלה או כתוספת לארוחה.
מצרכים:
- 2 תפוחי עץ גרני סמיט גדולים
- 1 גבעול סלרי
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
- ¼ כוס מיונז
- 1 כפית מיץ לימון
- ¼ כפית מלח
- ⅛ כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
- קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
- קוצצים את הסלרי דק.
- מערבבים את התפוחים, הסלרי, האגוזים, המיונז, מיץ הלימון, המלח והפלפל בקערה גדולה.
- מערבבים היטב עד שהמרכיבים אחידים.
- מעבירים את הסלט לקערת הגשה ומגישים.
טיפים:
- כדי למנוע מהתפוחים להשחיר, ניתן להוסיף להם מיץ לימון מיד לאחר הקילוף.
- ניתן להשתמש בכל סוג של תפוח, אך גרני סמיט הוא אופציה טובה במיוחד מכיוון שיש לו טעם מתוק-חמצמץ מאוזן.
הערות:
מתכון זה הוא גרסה קלאסית לסלט וולדורף. ניתן לגוון ולהוסיף לסלט גם מרכיבים נוספים כמו אננס, צימוקים, חמוציות או עשבי תיבול טריים.
