1/5 - (1 vote)
מתכון של חנה זגורי
סלט טורקי קלאסי, מרענן וטעים בטירוף! מושלם כתוספת לכל ארוחה. קל להכנה ועם רכיבים פשוטים וזמינים.
מצרכים:
- 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף אריסה מתוקה (או לפי הטעם)
- צרור פטרוזיליה, קצוץ דק
- צרור כוסברה, קצוץ דק
- חופן עירית, קצוץ דק
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מיץ לימון
- מלח
- פלפל שחור
- כמון
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה, ערבבו את כל המרכיבים היטב.
- טעמו את הסלט ותקנו תיבול לפי הצורך.
- כסו את הקערה והכניסו למקרר לפחות לשעתיים, כדי שהטעמים יתמזגו.
טיפים:
- ניתן להשתמש באריסה חריפה במקום אריסה מתוקה, לפי הטעם.
- ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים, כמו פלפל אדום או ירוק, מלפפון, עגבניות וכדומה.
- ניתן להחליף את מיץ הלימון בחומץ.
גיוונים:
- ניתן להוסיף לסלט גרעיני רימון, אגוזים קצוצים או צימוקים.
- ניתן להשתמש בשמן זית כתית מעולה.
- ניתן להוסיף עשבי תיבול נוספים, כמו נענע או בזיליקום.
הגשה:
מושלם כתוספת לכל ארוחה. ניתן להגיש לצד מנות עיקריות כמו פלאפל, חומוס, שווארמה וכדומה, או כתוספת לארוחות קלות.
הערות:
מקורו של סלט טורקי אינו ידוע בוודאות, אך הוא ככל הנראה הגיע לישראל עם יהודי טורקיה. הסלט הפך לפופולרי מאוד בישראל בשל טעמו העשיר והמרענן, ופשטותו בהכנה.