Rate this post
סלט מרענן וקל להכנה
סלט ירוק עם חמוציות ואגוזים הוא סלט קליל ומרענן, מושלם לארוחת צהריים או ערב.
המתכון הוא מתכון ביתי פשוט, שעבר מדור לדור. הוא כנראה הגיע לארץ ישראל עם עולים ממדינות המזרח התיכון, שם חמוציות הן מרכיב נפוץ בסלטים.
מצרכים:
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- צרור כוסברה קצוצה
- צרור נענע קצוצה
- 3 גבעולי סלרי + העלים קצוצים
- חופן חמוציות
- חופן אגוזי מלך קצוצים
- חופן קשיו קצוצים
לרוטב:
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף חומץ בן יין
- 1 כפית סילאן
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את כל עשבי התיבול, החמוציות, האגוזים והקשיו.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- מגישים מיד.
טיפים:
- ניתן להשתמש בסוגים שונים של עשבי תיבול, כגון רוקט, ארוגולה, בזיליקום או טימין.
- ניתן להוסיף לסלט גם ירקות אחרים, כגון מלפפון, עגבנייה או בצל.
- ניתן להשתמש בסוגים שונים של חמוציות.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להוסיף לסלט גם פירות יבשים, כגון צימוקים, משמשים או חמוציות.
- ניתן להוסיף לסלט גם זרעים, כגון שומשום, פשתן או דלעת.
- ניתן להוסיף לסלט גם תבלינים, כגון כמון, פפריקה או קארי.
הסלט הזה הוא דרך טעימה ובריאה להוסיף עוד ירקות לתזונה שלכם. עשבי התיבול מספקים ויטמינים ומינרלים חיוניים, החמוציות והאגוזים מספקים חלבון ושומן בריא.