Rate this post
סלט פלפלים קלויים ועגבניות: חגיגה של טעמים וצבעים
סלט פלפלים קלויים ועגבניות הוא אחד הסלטים האהובים ביותר בישראל, במיוחד בעונת הקיץ. השילוב בין המתיקות של הפלפלים הקלויים, עסיסיות העגבניות והארומה הייחודית של השום יוצרת סלט טעים להפליא. הסלט הזה קל להכנה ומתאים כמנה ראשונה, תוספת לארוחה או אפילו כארוחה בפני עצמה.
מרכיבים:
- 4 פלפלים אדומים
- 4 פלפלים ירוקים
- 4 עגבניות גדולות
- 2 שיני שום
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חורצים X בתחתית העגבניות.
- מניחים את הפלפלים והעגבניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 20-30 דקות, עד שהפלפלים מתחילים להתבקע והעגבניות רכות.
- מעבירים את הפלפלים והעגבניות לקערה ומכסים בניילון נצמד.
- מניחים לעמוד למשך 10 דקות, כדי שהקליפה תתרכך ותתקלף בקלות.
- קולפים את הפלפלים והעגבניות, ומסירים את הליבה והגרעינים.
- חותכים את הפלפלים והעגבניות לקוביות קטנות.
- מוסיפים את השום הכתוש, השמן, המלח והפלפל השחור.
- מערבבים היטב.
טיפים:
- מומלץ להפוך את הפלפלים מדי פעם במהלך האפייה כדי להבטיח קלייה אחידה.
- ניתן להוסיף פלפל חריף קלוי אם אוהבים חריף.
- ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו כוסברה, פטרוזיליה או בזיליקום.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להוסיף ירקות אחרים כמו מלפפון, גמבה או בצל.
- ניתן להוסיף גבינות כמו פטה, בולגרית או גבינת עיזים.
- ניתן להוסיף פירות כמו תפוח, אגס או אפרסק.
הצעות הגשה:
- הסלט מתאים כמנה ראשונה, תוספת לארוחה או כארוחה בפני עצמה.
- ניתן להגיש אותו עם לחם, פיתות או אורז.
- ניתן להוסיף רטבים כמו רוטב טחינה, רוטב יוגורט או רוטב שמן זית ולימון.
סלט פלפלים קלויים ועגבניות הוא מתכון פשוט, טעים ומזין. הוא בהחלט שווה את המאמץ!