מתכון מנצח: איך להכין עוגיות מלוחות פריכות שמתאימות לכל אירוע

מחפשים מתכון קליל וטעים לעוגיות מלוחות פריכות? המתכון הבא ייתן לכם את כל הסודות לעוגיות מושלמות – פריכות, טעימות ופשוטות להכנה! עוגיות אלו נהדרות לנשנוש קל או לצד סלטים ומטבלים בארוחות חגיגיות.

מצרכים להכנת עוגיות מלוחות פריכות:

• 3.5 כוסות קמח מנופה
• שקית אחת של אבקת אפייה
• 1/2 כוס שומשום (לערבוב בתוך הבצק)
• 1 כוס סודה (מים מוגזים)
• 3/4 כוס שמן
• 1 כף שטוחה מלח

הוראות הכנה:

1. הכנת הבצק:

1. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח המנופה עם אבקת האפייה.
2. הוסיפו שומשום, מלח, שמן וסודה, ולושו היטב עד לקבלת בצק אחיד, רך ונעים למגע.
3. עטפו את הבצק בניילון נצמד והניחו אותו במקרר למנוחה של שעה לפחות.

2. עיצוב העוגיות:

1. הוציאו את הבצק מהמקרר ועצבו אותו לצורות לפי העדפתכם: עיגולים, חישוקים או מקלות ארוכים.
2. טבלו את העוגיות בביצה טרופה ופזרו מעל מעט שומשום.

3. אפייה:

1. סדרו את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
2. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות (מצב טורבו).
3. אפו עד להשחמה יפה – שימו לב: האפייה מתבצעת במהירות, ולכן כדאי להשגיח שלא יישרפו.

בתיאבון!

עוגיות מלוחות נדירות

כמה זמן זה לוקח?

זמן הכנה כולל: כ-1 שעה ו-20 דקות

• זמן הכנת בצק: 20 דקות
• מנוחה במקרר: שעה
• אפייה: 10 דקות

דרגת קושי: קל

מידע תזונתי לכל המתכון:

טיפים לשיפור המתכון:

1. תיבול משודרג: ניתן להוסיף מעט פפריקה, שום גבישי או תערובת תבלינים כמו זעתר לבצק.
2. שימוש בקמחים מיוחדים: נסו לשלב חלק מהקמח עם קמח כוסמין או קמח מלא לקבלת טעמים עמוקים ובריאים יותר.
3. תוספות לשדרוג: במקום שומשום, אפשר לשלב קצח, פרג או קצוצי עשבי תיבול כמו רוזמרין.

הצעות הגשה:

• העוגיות נהדרות לצד מטבלים כמו טחינה, גבינת שמנת או גוואקמולה.
• תוכלו להגיש אותן גם כחטיף לצד מרקים חמים בחורף.

מה מיוחד בעוגיות המלוחות האלו?

עוגיות מלוחות פריכות מתאימות לכל סוגי האירועים – מארוחות משפחתיות ועד פיקניק עם חברים. הן פשוטות להכנה, וכל מה שצריך זה מצרכים שיש לרוב בבית. בנוסף, בזכות השימוש במי סודה, העוגיות מקבלות אווריריות ופריכות יוצאת דופן.

מתכון של יהודית תמר