מתכון לעוגת ביסקוויטים קלאסית
עוגת ביסקוויטים היא קינוח אהוב ומוכר, פשוט להכנה וטעים להפליא. עוגה זו, אשר זכתה לפופולריות רבה במיוחד בשנות ה-70 וה-80, מורכבת משכבות של ביסקוויטים טבולים בחלב, וביניהן קרם עשיר.
מצרכים:
- 300 גרם ביסקוויטים מתוקים
- 1 כוס חלב
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות אבקת קקאו לא ממותק
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה:
- מרפדים תבנית מלבנית בגודל 20×30 ס"מ בנייר אפייה.
- הכנת הקרם: בקערה גדולה, מערבבים היטב את השמנת המתוקה, סוכר, אבקת קקאו, חמאה ותמצית וניל עד לקבלת קרם סמיך ויציב.
- טובלים כל ביסקוויט בחלב למשך מספר שניות ומניחים בתבנית בשכבה אחידה.
- משטחים על הביסקוויטים מחצית מכמות הקרם.
- מניחים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב.
- משטחים מעל את יתרת הקרם.
- מסיימים בשכבה אחרונה של ביסקוויטים טבולים בחלב.
- מעבירים את העוגה למקרר להתייצבות למשך לפחות 3 שעות, רצוי למשך הלילה.
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל סוג של ביסקוויטים, אך מומלץ להשתמש בביסקוויטים מסוג "פתי בר".
- ניתן להוסיף לקרם תוספות לפי הטעם, כגון אגוזים, פירות יבשים או שוקולד צ'יפס.
וריאציות:
- עוגת ביסקוויטים שוקולד: ממיסים 100 גרם שוקולד מריר ומוסיפים לקרם.
- עוגת ביסקוויטים קפה: מוסיפים כפית קפה נמס לקרם.
- עוגת ביסקוויטים בננה: מועכים 2 בננות בשלות ומוסיפים לקרם.
הגשה:
- ניתן להגיש את העוגה קרה, עם כדור גלידה או רוטב שוקולד.
קצת על המתכון:
עוגת ביסקוויטים היא קינוח קלאסי ופופולרי, שכיף להכין ולאכול. היא מתאימה למגוון אירועים, החל מארוחות משפחתיות ועד למפגשים חברתיים. בזכות פשטות ההכנה והטעם הנפלא שלה, עוגת ביסקוויטים היא בחירה מושלמת עבור קינוח מהיר וטעים.
