עוגת ביסקוויטים של פעם

עוגת ביסקוויטים לוטוס – תענוג מתוק ופשוט להכנה

עוגת ביסקוויטים לוטוס היא קינוח אהוב ומוכר, המשלב את הטעם הקרמלי הממכר של עוגיות הלוטוס עם קרם גבינה עשיר. המתכון הפשוט הזה, באדיבות רבקה הרשקוביץ, מאפשר לכל אחד ליצור קינוח מרשים וטעים בקלות ובמהירות.

קינוח מושלם לכל אירוע

עוגת ביסקוויטים לוטוס היא בחירה מצוינת למגוון רחב של אירועים. היא מתאימה כקינוח קליל לארוחת ערב משפחתית, כפינוק מתוק לאירוח חברים או כעוגה חגיגית לימי הולדת. השילוב המנצח של עוגיות פריכות, קרם קטיפתי וציפוי קרמל הופך אותה לקינוח אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד.

סודות ההצלחה של עוגת ביסקוויטים לוטוס

הכנת עוגת ביסקוויטים לוטוס מוצלחת דורשת הקפדה על מספר פרטים חשובים. ראשית, חשוב להשתמש בגבינת שמנת איכותית, שתעניק לקרם את המרקם והטעם המושלמים. שנית, יש להקפיד על הקצפה נכונה של הגבינה והשמנת, כדי לקבל קרם יציב ואוורירי. שלישית, יש לטבול את הביסקוויטים בחלב לזמן קצר, כדי שלא יהפכו רכים מדי. ולבסוף, חשוב לצפות את העוגה בשכבה אחידה של ממרח לוטוס מומס.

מתכון לעוגת ביסקוויטים לוטוס

מצרכים:

• 400 גרם ביסקוויט לוטוס
• 450 גרם גבינת שמנת
• 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה
• 3/4 כוס אבקת סוכר
• 1/2 כוס חלב
• ממרח לוטוס

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר, הקציפו את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר עד לקבלת מרקם חלק.
2. הוסיפו את השמנת המתוקה והמשיכו להקציף עד לקבלת קרם יציב.
3. טבלו כל ביסקוויט לוטוס בחלב briefly וסדרו שכבה בתחתית תבנית.
4. מעל שכבת הביסקוויטים, מרחו שליש מכמות הקרם.
5. חזרו על פעולות 3 ו-4 עד לסיום הביסקוויטים והקרם.
6. הקפיאו את העוגה למשך 10 דקות.
7. חממו חצי צנצנת ממרח לוטוס במיקרוגל למשך כ-40 שניות, עד לקבלת מרקם נוזלי.
8. צקו את ממרח הלוטוס המומס מעל העוגה באופן אחיד.
9. שמרו את העוגה במקרר למשך 6 שעות לפחות לפני ההגשה.

טיפים לשיפור:

• גבינה: השתמשו בגבינת שמנת בטמפרטורת החדר, לקבלת קרם חלק יותר.
• הקצפה: הקפידו לא להקציף את הקרם יתר על המידה, כדי שלא יהפוך גרגירי.
• טבילה: טבלו את הביסקוויטים בחלב לשנייה אחת בלבד מכל צד, כדי שלא יתפרקו.
• ציפוי: השתמשו במרית כדי לפזר את ממרח הלוטוס המומס באופן אחיד על העוגה.
• קירור: ככל שתקררו את העוגה זמן רב יותר, כך היא תהיה יציבה וטעימה יותר.

הצעות הגשה:

• הגישו את העוגה קרה, עם קפה או תה.
• ניתן לקשט את העוגה בפירות יער טריים, שוקולד מגורר או אבקת סוכר.
• נסו להוסיף לקרם תמצית וניל או גרידת לימון, לגיוון הטעם.

זמן הכנה: 20 דקות + זמן קירור דרגת קושי: קל מאוד

מתכון של: רבקה הרשקוביץ

ערכים תזונתיים (ל-100 גרם):

שימו לב: ערכים אלו הם הערכה בלבד ויכולים להשתנות בהתאם לסוג הגבינה והשמנת.

בתיאבון!