עוגת מייפל ואגוזים של סוניה סאני בן הרוש

עוגת מייפל ואגוזים של סוניה סאני בן הרוש
3/5 - (1 vote)

קינוח קלאסי ואהוב

עוגת מייפל ואגוזים היא קינוח קלאסי ואהוב, המשלב טעמים מתוקים ועשירים עם מרקמים נהדרים. העוגה רכה ונימוחה, עם ניחוח משכר של מייפל ואגוזים קלויים. המתכון קל להכנה ומתאים לכל אירוע!

המתכון הזה עבר במשפחתי מדור לדור, וכל אחד הוסיף לו את הטאץ' האישי שלו. אני שמחה לשתף אותו אתכם בגרסתו המעודכנת, עם טיפים וטריקים שיעזרו לכם להכין את העוגה המושלמת.

מצרכים:

  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 1 גבינה לבנה 5% (250 גרם)
  • 1 כוס שמן
  • 2 כוסות קמח תופח
  • אגוזי מלך קצוצים
  • מעט קינמון
  • סירופ מייפל (רצוי טהור)

אופן ההכנה:

  1. הקצפת הביצים: מקציפים את הביצים שלמות כמה שניות. מוסיפים את סוכר הוניל ואת הסוכר בהדרגה, וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף תפוח ואוורירי.
  2. הוספת הגבינה והשמן: מוסיפים את הגבינה וממשיכים להקציף במהירות נמוכה. מוסיפים בהדרגה חצי מכמות השמן והקמח, מערבבים היטב, מוסיפים את השמן והקמח שנותר ומערבבים שוב עד לקבלת בלילה אחידה.
  3. אפייה: מעבירים את הבלילה ל-2 תבניות אינגלישקייק משומנות. ממלאים עד לחצי מגובה התבנית. מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים ומעט קינמון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים כ-30-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
  4. הוספת סירופ מייפל: מוציאים מהתנור ומיד שופכים בנדיבות סירופ מייפל על העוגה החמה.

טיפים:

  • הקפידו להשתמש בחומרים בטמפרטורת החדר.
  • ערבבו את הבלילה בעדינות, רק עד שהיא אחידה. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות קשה.
  • ניתן להשתמש בסוגים שונים של אגוזים, לפי הטעם.
  • ניתן להוסיף יותר או פחות קינמון, לפי הטעם.

וריאציות ושיפורים:

  • ניתן להוסיף לבלילה 1/2 כוס קקאו לקבלת עוגת מייפל ושוקולד.
  • ניתן להוסיף לבלילה 1/2 כוס פירות יבשים, כמו צימוקים או חמוציות.
  • ניתן להחליף את האגוזים בשקדים, פקאנים או אגוזי לוז.
  • ניתן להכין את העוגה בתבנית אחת גדולה.

הגשה:

  • ניתן להגיש את העוגה עם קצפת או גלידה.
  • ניתן לפזר מעל העוגה אבקת סוכר.
  • ניתן להגיש את העוגה לצד קפה או תה.

הערות:

  • המתכון ניתן כהמלצה בלבד. ייתכנו שינויים קלים בהכנה ובהתאמת המרכיבים בהתאם לטעם אישי ולסוג התנור.
  • זמן ההכנה הכולל הוא כ-45 דקות.