עוגת תפוזים וקוקוס כמו בארומה: המתכון המושלם שתמיד רציתם
עוגת תפוזים וקוקוס כמו בארומה היא השילוב המושלם בין טעמים ביתיים לבין הקסם של הקונדיטוריות האהובות. העוגה הזו, שמבוססת על סולת, קוקוס ותפוזים, נמסה בפה ומלאת טעם. עם טוויסט מיוחד של סירופ תפוזים מתקתק וקוקוס מעל, מדובר בקינוח קל להכנה שמתאים לכל הזדמנות.
זמן הכנה
כ-10 דקות להכנה ועוד 45 דקות אפייה.
דרגת קושי
קל.
מרכיבים לעוגה
- 4 ביצים שלמות
- כוס סוכר
- כוס סולת
- כוס קוקוס
- כוס מיץ תפוזים טרי
- כוס שמן
- שקית סוכר וניל
- מעט מלח
- כוס קמח לבן
- שקית אבקת אפייה
מרכיבים לסירופ
- כוס סוכר
- כוס מים
- כוס מיץ תפוזים טרי
- מעט תמצית וניל
אופן ההכנה
הכנת הבלילה
- בקערת מיקסר, מקציפים את הביצים עם הסוכר, סולת, קוקוס, מיץ תפוזים, שמן, סוכר וניל וקורט מלח.
- מערבבים במהירות בינונית למשך 5 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים כוס קמח לבן ושקית אבקת אפייה, וממשיכים לערבב עוד 1-2 דקות.
אפייה
- משמנים היטב שתי תבניות אינגליש קייק.
- יוצקים את הבלילה בצורה שווה לתבניות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-45 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש.
הכנת הסירופ
- מביאים לרתיחה בסיר קטן כוס סוכר, כוס מים וכוס מיץ תפוזים יחד עם מעט תמצית וניל.
- מבשלים על להבה נמוכה עד שהסוכר נמס לגמרי.
סיום
- לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור, שופכים עליה בעדינות את הסירופ בעודה חמה.
- מפזרים מעל קוקוס קצוץ לפי הטעם.
עוגת קוקוס כמו בארומה
ערכים תזונתיים (למנה – כ-100 גרם)
| רכיב | כמות (גרם) | קלוריות | חלבונים (גרם) | פחמימות (גרם) | שומנים (גרם) |
|---|---|---|---|---|---|
| סולת | 20 | 68 | 2 | 14 | 0.2 |
| קוקוס | 15 | 99 | 1 | 3 | 10 |
| מיץ תפוזים | 30 | 13 | 0.2 | 3.2 | 0 |
| שמן | 10 | 90 | 0 | 0 | 10 |
| ביצה | 50 | 68 | 6 | 1 | 5 |
| סוכר | 25 | 96 | 0 | 25 | 0 |
| קמח לבן | 20 | 73 | 2 | 15 | 0.2 |
טיפים לשדרוג המתכון
- העצמת הטעמים: הוסיפו מעט גרידת תפוז לבלילה ולסירופ לקבלת ארומה מרעננת יותר.
- גרסה חגיגית: פזרו מעל העוגה פרוסות שקדים קלויים לקישוט ופריכות.
- ללא גלוטן: אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח שקדים או בתערובת קמח ללא גלוטן.
הצעות הגשה
- עם קפה או תה: מושלם לצד כוס קפה בבוקר או תה חם אחר הצהריים.
- עם גלידה: שלבו פרוסת עוגה עם כדור גלידת וניל או קוקוס להגשה מפנקת במיוחד.
- לארוחת שבת: ניתן להכין מראש ולהגיש כמנה מתוקה בסוף הארוחה.
עוגת תפוזים וקוקוס כמו בארומה היא פתרון מהיר ומושלם למי שמחפש קינוח שכולם יאהבו, והיא מתאימה לכל אירוע: ימי הולדת, שבתות וחגים.
מתכון של ליאורה שומרון.
