פשטידה מדהימה ב-2 דקות הכנה
זמן הכנה: 2 דקות הכנה + 40 דקות אפייה דרגת קושי: קל בטירוף!
מצרכים:
- 1 שקית במבה (80 גרם)
- 1 כוס גרגירי תירס (קפואים או מקופסה)
- 3 ביצים L
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 150 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 1 כפית אבקת מרק עוף
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- לשימון התבנית:
- חמאה / מרגרינה
- פירורי לחם
אופן הכנה:
- מכינים את התערובת: בקערה גדולה, טורפים יחד ביצים, שמנת חמוצה, תירס, במבה ומחצית מכמות הגבינה הצהובה. מתבלים באבקת מרק עוף, מלח ופלפל שחור.
- משמנים את התבנית: משמנים תבנית קוטר 20 ס"מ בחמאה / מרגרינה ומפזרים פירורי לחם.
- אופים את הפשטידה: יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים מעל את יתרת הגבינה הצהובה. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה וקפיצית למגע.
פשטידת בצל מעדן ממש
מתכון של: נועם זיגדון
פשטידת במבה – השילוב המושלם של מלוח ומתוק! 🍿🧀
פשטידת במבה היא מנה מפתיעה ומשגעת שמשלבת בין הטעם המלוח של הגבינה והבמבה לבין המתיקות העדינה של התירס. היא קלה להכנה, טעימה בטירוף ומשתלבת נהדר כמנה עיקרית בארוחה חלבית או כתוספת מפתיעה לארוחת ערב. היא גם פתרון מצוין לניצול שאריות במבה שנשארה מהסרט או מהמסיבה!
ערכים תזונתיים (ל-100 גרם):
- במבה: 545 קלוריות, 8 גרם חלבון, 30 גרם שומן, 65 גרם פחמימות.
- תירס: 86 קלוריות, 3.2 גרם חלבון, 1.2 גרם שומן, 19 גרם פחמימות.
- ביצים: 155 קלוריות, 13 גרם חלבון, 11 גרם שומן, 1 גרם פחמימות.
- שמנת חמוצה: 200 קלוריות, 5 גרם חלבון, 20 גרם שומן, 5 גרם פחמימות.
- גבינה צהובה: 350 קלוריות, 25 גרם חלבון, 28 גרם שומן, 2 גרם פחמימות.
שימו לב: ערכים אלו הם הערכה בלבד ויכולים להשתנות בהתאם לסוג המרכיבים הספציפי.
טיפים לשדרוג הפשטידה:
- גיוון בטעמים: ניתן להוסיף לפשטידה תוספות כמו בצל מטוגן, פטריות מוקפצות או פלפלים קצוצים.
- גבינות מיוחדות: שלבו גבינות שונות כמו גבינה בולגרית, מוצרלה או פרמזן.
- תבלינים ועשבי תיבול: הוסיפו תבלינים כמו אבקת שום, אורגנו או בזיליקום.
- ציפוי גבינה שונה: נסו לצפות את הפשטידה בגבינה צהובה מגוררת מעורבבת עם פירורי לחם לקבלת קרום פריך יותר.
- קישוטים: קשטו את הפשטידה עם עלי בזיליקום טריים או פרוסות עגבנייה.
הצעות הגשה:
- הגישו את הפשטידה חמה או קרה.
- הוסיפו לצד הפשטידה סלט ירקות טרי.
- חתכו את הפשטידה לריבועים והגישו כמנה אישית.
טיפ חשוב: כדי לקבל פשטידה אוורירית, חשוב לא לערבב את התערובת יותר מדי. כמו כן, מומלץ להשתמש בבמבה טרייה כדי לשמור על פריכותה.
פשטידת במבה – לא רק במבה! 🤯
אומנם הבמבה היא הכוכבת של הפשטידה הזו, אבל האמת היא שניתן לשלב בה מגוון רחב של חטיפים מלוחים אחרים לקבלת טעמים ומרקמים מעניינים.
פשטידת חטיפים – וריאציות יצירתיות:
- פשטידת צ'יפס: החליפו את הבמבה בצ'יפס מוכן או הכינו צ'יפס תפוחי אדמה ביתי.
- פשטידת בייגלה: השתמשו בבייגלה מלוח קטן או גדול במקום במבה.
- פשטידת קרקרים: פוררו קרקרים מלוחים והוסיפו אותם לתערובת הפשטידה.
- פשטידת דוריטוס: שלבו דוריטוס בטעם גבינה או טעם אחר שאתם אוהבים.
- פשטידת פרעצל: השתמשו בפרעצל מלוח קטן או גדול במקום במבה.
פשטידת במבה – טיפים לתוצאות מושלמות:
- שימוש בבמבה טרייה: כדי לשמור על פריכות הבמבה, מומלץ להשתמש בבמבה טרייה ולא בבמבה שנשארה פתוחה במשך זמן רב.
- טחינה גסה של הבמבה: טחנו את הבמבה במעבד מזון או בבלנדר לטחינה גסה כדי לשמור על מרקם מעניין בפשטידה.
- הוספת גבינה ב 2 שלבים: הוספת חלק מהגבינה לתערובת וחלק מעל הפשטידה תעזור ליצור שכבת גבינה זהובה ופריכה.
- אפייה בחום מתאים: הקפידו לאפות את הפשטידה בחום מתאים כדי למנוע ממנה להישרף או להיות יבשה מדי.
- בדיקת מידת העשייה: כדי לוודא שהפשטידה אפויה היטב, נעצו קיסם במרכז הפשטידה. אם הקיסם יוצא נקי, הפשטידה מוכנה.
פשטידת במבה – חוויה קולינרית משפחתית:
הכנת פשטידת במבה יכולה להיות פעילות מהנה ומשפחתית. הזמינו את הילדים לעזור לכם לערבב את המרכיבים ולפזר את התוספות. זוהי דרך נפלאה ליצור זכרונות משותפים וליהנות מארוחה טעימה ובריאה שהכנתם יחד.
עם קצת יצירתיות ודמיון, פשטידת הבמבה שלכם תהפוך ללהיט הקולינרי הבא!
פשטידת במבה – לא רק לארוחת ערב! 🍽️
פשטידת במבה היא מנה ורסטילית שניתן לשלב במגוון ארוחות ואירועים. היא מתאימה לארוחת בוקר מפנקת, ארוחת צהריים קלילה, ארוחת ערב מהירה ואפילו כנישנוש טעים למסיבות וימי הולדת.
פשטידת במבה – רעיונות להגשה מיוחדת:
- ארוחת בוקר מפנקת: הגישו את הפשטידה עם סלט ירקות טרי ופרוסות לחם קלוי.
- ארוחת צהריים קלילה: הוסיפו לצד הפשטידה תוספות כמו אורז, קוסקוס או פירה תפוחי אדמה.
- ארוחת ערב מהירה: שלבו את הפשטידה עם סלט ירוק גדול ומגוון מטבלים.
- מנה ראשונה מרשימה: חתכו את הפשטידה לקוביות קטנות והגישו אותן כמנה ראשונה אסתטית.
- קינוח מפתיע: הגישו את הפשטידה עם כדור גלידה וניל או רוטב שוקולד.
פשטידת במבה – טיפים לשמירה על הכשרות:
- גבינה כשרה: ודאו שהגבינה הצהובה שאתם משתמשים בה כשרה לחלב נוכרי.
- הפרדה בין בשר לחלב: השתמשו בכלים נפרדים להכנת הפשטידה אם אתם מגישים אותה ב ארוחה בשרית.
- בדיקת הרכיבים: קראו בעיון את רשימת הרכיבים של הבמבה ודאו שכל המרכיבים כשרים.
עם קצת יצירתיות ודמיון, פשטידת הבמבה שלכם תהפוך למנה אהובה ומבוקשת בכל אירוע!
בתאבון!
