פתיתים אדומים מושלמים: מתכון קל ומהיר עם טיפים לשדרוג
פתיתים אדומים הם מנה קלאסית, טעימה וקלה להכנה, אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. במתכון זה, נשתף אתכם במתכון בסיסי ופשוט לפתיתים אדומים, יחד עם טיפים לשדרוג והגשה שיהפכו את המנה שלכם למיוחדת עוד יותר.
זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל
טיפים לשיפור המתכון:
- פתיתים איכותיים: השתמשו בפתיתים איכותיים מחיטה מלאה או פתיתים אורגניים.
- ירקות טריים: השתמשו בירקות טריים וחתוכים לקוביות קטנות.
- תבלינים: הוסיפו תבלינים לפי טעמכם, כמו אבקת שום, פפריקה מעושנת, או עשבי תיבול טריים קצוצים.
- ציר ירקות: החליפו את המים הרותחים בציר ירקות עשיר לקבלת טעם עמוק יותר.
- תוספות: הוסיפו תוספות כמו קוביות טופו, נתחי עוף, או פטריות קצוצות.
הצעות הגשה:
- הגישו את הפתיתים חמים לצד סלט ירקות רענן.
- פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה או כוסברה טרייה.
- הגישו לצד ביצת עין או יוגורט.
ערכים תזונתיים (לכף):
| מרכיב | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומנים |
|---|---|---|---|---|
| פתיתים | 100 | 3 גרם | 20 גרם | 1 גרם |
| בצל | 4 | 0.1 גרם | 1 גרם | 0 גרם |
| כורכום | 3 | 0.1 גרם | 0.7 גרם | 0.1 גרם |
| אפונה וגזר | 50 | 3 גרם | 8 גרם | 0.3 גרם |
| רסק עגבניות | 10 | 0.5 גרם | 2 גרם | 0 גרם |
| פפריקה | 2 | 0.1 גרם | 0.4 גרם | 0.1 גרם |
שימו לב: ערכים אלו הינם הערכה בלבד ויכולים להשתנות בהתאם לסוג המרכיבים.
מתכון פתיתים אדומים
מתכון של: טל שלי
מצרכים:
- בצל אחד, קצוץ
- כפית כורכום
- כוס לקט ירקות (אפונה וגזר)
- כף רסק עגבניות
- כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כוסות פתיתים
- 2 כוסות מים רותחים
אופן הכנה:
- מחממים מעט שמן בסיר ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הכורכום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את לקט הירקות ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך מספר דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות, הפפריקה, המלח והפלפל ומערבבים.
- מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב.
- יוצקים את המים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות, או עד שהפתיתים רכים וסופגים את כל הנוזלים.
- פותחים את הסיר ומערבבים את הפתיתים בעזרת מזלג.
- מגישים חם ונהנים!
טקסט נוסף:
פתיתים אדומים הם מנה אהובה במטבח הישראלי, המבוססת על פתיתים מבושלים ברוטב עגבניות ותבלינים. המנה קלה ומהירה להכנה, מה שהופך אותה לפופולרית במיוחד בקרב משפחות עסוקות וסטודנטים.
מקורם של הפתיתים הוא בצפון אפריקה, שם הם היוו תחליף לאורז. עם העלייה לארץ, הפתיתים הפכו למרכיב עיקרי במטבח הישראלי, וניתן למצוא אותם במגוון רחב של מנות, החל ממנות עיקריות ועד תוספות.
כיום, ניתן למצוא פתיתים במגוון צורות וגדלים, מחיטה מלאה, כוסמין ואורז. הפתיתים האדומים הם וריאציה פופולרית, הודות לצבעם העשיר ולטעמם המתקתק.
המנה קלה להכנה וניתנת להתאמה אישית בקלות. ניתן להוסיף ירקות שונים, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם. כמו כן, ניתן להגיש את הפתיתים לצד מגוון תוספות, כמו סלט ירקות, ביצים, גבינות ועוד.
מתכונים נוספים:
קציצות ירק מהירות ומטריפות ב-5 דקות
פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית של פעם
