Rate this post
מתכון לקציצות טונה
קציצות טונה ברוטב עגבניות הן מנה קלאסית, פשוטה להכנה וטעימה להפליא. הן מתאימות לכל המשפחה ומהוות מקור מצוין לחלבון ולברזל.
מצרכים:
- 4 קופסאות טונה בשמן מסוננות
- 2 כפות גדושות קוואקר דק
- 3 ביצים
- 2 שיני שום כתוש
- 3 כפות פירורי לחם
- רבע כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לרוטב:
- 2 קופסאות רסק עגבניות קטן
- 8 כוסות מים רותחים
- 7 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל חריף קצוץ (למי שאוהב חריף)
- 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
- חצי כפית כמון
- חצי כף תבלין לדג (לא חובה)
אופן הכנה:
- ערבבו בקערה את כל מרכיבי הקציצות והניחו במקרר למשך 10 דקות.
- בסיר רחב, הניחו את הרסק, מזגו את המים הרותחים וערבבו היטב.
- הוסיפו את שיני השום, פלפל חריף ותבלינים והביאו לרתיחה.
- הניחו את הקציצות בסיר בעדינות ובשלו 10 דקות על אש בינונית.
טיפים:
- ניתן להוסיף לתערובת הקציצות ירקות נוספים, כמו גזר מגורר או פטריות קצוצות.
- ניתן להשתמש ברוטב עגבניות מוכן במקום להכין רוטב מאפס.
- ניתן להגיש את הקציצות גם בתוך פיתה עם סלט ירקות.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להחליף את הטונה בשימורים אחרים, כמו סלמון או סרדינים.
- ניתן להוסיף לתערובת הקציצות גבינה מגוררת, כמו פרמזן או מוצרלה.
- ניתן להכין את הקציצות אפויות בתנור במקום מטוגנות.
הצעות הגשה:
- אורז
- פסטה
- פירה
- פיתה
- סלט ירקות
קציצות טונה ברוטב עגבניות הן מנה נהדרת לארוחת צהריים או ערב. הן טעימות, מזינות וקלות להכנה.
מתכון של: אורית לוי