שווארמה כרובית צמחונית – פינוק טעים ובריא!

שווארמה כרובית צמחונית - פינוק טעים ובריא!
Rate this post

שווארמה כרובית – מתכון קליל וטעים

מתכון של תומר תומס

הנה לכם מתכון קל ומהיר לשווארמה כרובית טעימה ומשביעה. מושלם לצמחונים, טבעונים וגם לאלו שרוצים לגוון את התפריט עם מנה קלילה ועשירה בטעמים.

מצרכים:

  • 1 ראש כרובית
  • 1 כף מלח לבישול הכרובית
  • 1 בצל גדול (או 2 קטנים)
  • מעט שמן זית
  • 2 כפות תבלין שווארמה
  • כפית מלח
  • כפית פלפל שחור
  • כוס מים חמים

אופן ההכנה:

הכנת הכרובית:

  1. מניחים את הכרובית בסיר עם מים וכף מלח ומביאים לרתיחה.
  2. מבשלים 5 דקות נוספות.
  3. מסננים את הכרובית ומניחים על נייר אפייה מעל רשת תנור.
  4. מזלפים מעט שמן זית ומפזרים את הכרובית באופן אחיד.
  5. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות מצב טורבו עד להשחמה.

הכנת הרוטב:

  1. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
  2. מוסיפים את תבלין השווארמה, כפית מלח וכפית פלפל שחור ומערבבים.
  3. מוסיפים כוס מים חמים ומביאים לרתיחה.
  4. מנמיכים את האש ומבשלים 3-4 דקות.

הרכבת המנה:

  1. מפרקים את הכרובית לפרחים גדולים.
  2. מוסיפים את הכרובית לרוטב ומקפיצים 4-5 דקות עד שהרוטב מצפה את כל הכרובית.

הגשה:

מגישים בתוך פיתה עם סלטים וחומוס, או כתוספת לצד מנה עיקרית.

טיפים:

  • ניתן להשתמש בתבלין שווארמה מוכן או להכין תערובת תבלינים בבית.
  • אפשר להוסיף לרוטב רסק עגבניות, פפריקה אדומה או ירקות אחרים.
  • ניתן להגיש את השווארמה בתוך לאפה, טורטייה או אפילו על מצע אורז.

וריאציות:

  • ניתן להוסיף לרוטב רצועות פלפלים קלויים, פטריות או חתיכות טופו.
  • אפשר להחליף את הכרובית בפטריות פורטובלו או בתפוחי אדמה.
  • לגרסה חריפה, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי קצוץ לרוטב.

שווארמה כרובית היא מנה טעימה, בריאה וקלה להכנה. היא מושלמת לארוחת צהריים, ערב או אפילו לארוחת בוקר.

יתרונות תזונתיים:

  • עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
  • דלה בקלוריות ועשירה במים.
  • ניתן להכין את המנה ללא שמן.

טיפ נוסף:

ניתן להכין את שווארמה הכרובית מראש ולשמור במקרר.