שקשוקה הכי טעימה וקלה להכנה

שקשוקה טעימה וקלה להכנה
Rate this post

שקשוקה של אורטל עמרם

מתכון פשוט וקל להכנה לשקשוקה, ארוחה חמה ומנחמת שתמיד מצליחה. ניתן להתאים את המתכון בקלות לטעם האישי.

מצרכים:

  • 8 עגבניות מקולפות ונקיות מגרעינים
  • 3 פלפלים ירוקים חריפים
  • 5 שיני שום קצוץ
  • 1 גמבה גדולה קצוצה
  • 6 ביצים
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 כפית מלח, פלפל וכמון
  • 1/4 כפית אורגנו
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • קורט פטרוזיליה וכוסברה
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה

אופן ההכנה:

  1. חותכים את הבצל ומתגנים בסיר רחב או מחבת עד לשקיפות.
  2. מוסיפים את הגמבה הקצוצה והפלפלים הירוקים ומערבבים כ-5 דקות.
  3. מוסיפים את העגבניות והשום, סוגרים את הסיר או המחבת ומאדים את העגבניות כ-15 דקות על אש בינונית.
  4. לאחר שהעגבניות התאדו, מוסיפים את התבלינים ורסק העגבניות ומערבבים עוד 5 דקות.
  5. יוצרים גומות בעגבניות ושוברים לתוכן את הביצים.
  6. מבשלים כ-20 דקות עד שהביצים מתקשות.
  7. מפזרים כוסברה ופטרוזיליה ומגישים חם.

טיפים:

  • ניתן להוסיף למתכון ירקות נוספים, כמו בצל סגול, חצילים או פלפלים אדומים.
  • ניתן להשתמש בביצי חופש או ביצים אורגניות.
  • ניתן להוסיף גבינה מלוחה, כמו גבינה בולגרית או פטה, מעל הביצים לפני ההגשה.
  • ניתן להגיש את השקשוקה עם לחם טרי, פיתה או חלה.

וריאציות ושיפורים:

  • ניתן להכין שקשוקה טבעונית על ידי שימוש בתחליף ביצים.
  • ניתן להוסיף למתכון חלב קוקוס או שמנת צמחית להעשרת הטעם.
  • ניתן להכין שקשוקה אפויה בתנור.

השקשוקה היא מנה טעימה, קלה להכנה ומזינה, מושלמת לכל שעה ביום.

הצעות הגשה:

  • ניתן להגיש את השקשוקה עם סלט ירקות קצוץ.
  • ניתן להגיש את השקשוקה עם מטבוחה או חומוס.
  • ניתן להגיש את השקשוקה עם יוגורט או לבנה.