לביבות יוגורט מהירות: מתכון מושלם ב-5 דקות! (כשר)
מחפשים מתכון ללביבות יוגורט קלילות וטעימות שיהיו מוכנות בצ'יק? הגעתם למקום הנכון!
המתכון הזה, באדיבות אורלי קרלין, ילמד אתכם איך להכין לביבות יוגורט אווריריות ונימוחות בפה תוך 5 דקות בלבד. מושלם לארוחת בוקר מפנקת, קינוח קליל או נשנוש טעים בכל שעה ביום.
למה דווקא המתכון הזה?
- מהיר וקל: 5 דקות הכנה ואתם מסודרים!
- טעים בטירוף: לביבות יוגורט רכות ואווריריות שמתחסלות בצ'יק.
- כשר: מתאים לכל המשפחה.
- ורסטילי: ניתן להגיש עם מגוון תוספות כמו שמנת חמוצה, דבש, סילאן, ריבה, פירות טריים ועוד.
לביבות גבינה מתוקות שהולכות לככב אצלכם במטבח
לפני שנתחיל, בואו נבין קצת יותר על לביבות יוגורט:
לביבות יוגורט הן בעצם פנקייקים קטנים ועדינים המבוססים על יוגורט. היוגורט מעניק ללביבות מרקם רך ואוורירי וטעם חמצמץ עדין שמשתלב נהדר עם תוספות מתוקות.
מקורן של הלביבות אינו ברור לגמרי, אך ישנן מספר תיאוריות. יש הסבורים שהן הגיעו ממזרח אירופה, שם היו נפוצות לביבות תפוחי אדמה ויוגורט. אחרים טוענים שמקורן בגרמניה, שם היו נפוצות לביבות שמרים ויוגורט. כך או כך, לביבות יוגורט הפכו למאכל אהוב ופופולרי ברחבי העולם.
יתרונות תזונתיים של יוגורט:
יוגורט הוא מקור מצוין לחלבון, סידן וויטמינים מקבוצת B. הוא תורם לתחושת שובע, מסייע לעיכול תקין וחשוב לבריאות העצם. בנוסף, יוגורט מכיל חיידקים פרוביוטיים התורמים לאיזון פלורת המעיים ומחזקים את המערכת החיסונית.
ערכים תזונתיים של המרכיבים במתכון (ל-100 גרם):
| מרכיב | קלוריות | חלבון (גרם) | פחמימות (גרם) | שומן (גרם) | סידן (מ"ג) |
|---|---|---|---|---|---|
| יוגורט 3% | 60 | 4 | 4 | 3 | 120 |
| ביצה | 155 | 13 | 1 | 11 | 50 |
| חמאה | 717 | 0.8 | 0.1 | 81 | 24 |
| קמח לבן | 364 | 10 | 76 | 1 | 15 |
| סוכר | 387 | 0 | 99 | 0 | 1 |
טיפים לשיפור המתכון:
- יוגורט: מומלץ להשתמש ביוגורט 3% שומן לקבלת מרקם עשיר יותר.
- חמאה: ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס לקבלת טעם אקזוטי.
- קמח: ניתן להשתמש בקמח כוסמין מלא לקבלת לביבות בריאות יותר.
- מתיקות: ניתן להפחית את כמות הסוכר או להחליפו בתחליף סוכר.
- תוספות: ניתן להוסיף לבלילה פירות יבשים קצוצים, שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים.
- טיגון: חשוב לטגן את הלביבות על אש בינונית-נמוכה כדי שלא יישרפו מבחוץ ויישארו רכות מבפנים.
הצעות הגשה:
- הגישו את הלביבות חמות לצד שמנת חמוצה, דבש, סילאן, ריבה, פירות טריים או כל תוספת אחרת שאוהבים.
- ניתן לפזר מעל אבקת סוכר או קינמון.
- הלביבות טעימות גם כשהן קרות, כך שניתן לארוז אותן כנשנוש לדרך.
מתכון:
מצרכים:
- 1 כוס יוגורט
- 1 ביצה
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 כוס קמח
- 2 כפות סוכר
- ¼ כפית מלח
- ½ כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפיה
אופן הכנה:
- בקערה, ערבבו יחד את היוגורט, הביצה והחמאה המומסת.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, הסוכר, המלח, הסודה לשתייה ואבקת האפייה.
- הוסיפו את תערובת החומרים היבשים לתערובת הרטובה וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה עם גושים קטנים.
- הניחו לתערובת לנוח כ-15-20 דקות.
- חממו מחבת טפלון על אש בינונית-נמוכה.
- בעזרת כף, צרו לביבות קטנות ושטוחות במחבת.
- טגנו את הלביבות 2-3 דקות מכל צד, עד להזהבה.
- הגישו חם ותהנו!
זמן הכנה: 5 דקות + 15-20 דקות מנוחה
דרגת קושי: קל
מתכון של: אורלי קרלין
