Rate this post
מתכון מנחם לימים קרים
ימים קרים דורשים מנות חמות ומנחמות, ומה יותר מנחם ממרק בצל מוקרם? מרק עשיר ומלא טעמים, עם בצל מוקפץ עד להזהבה, מרקם קטיפתי וגבינה מבעבעת שמעטירה על הכל. מתכון פשוט להכנה, שיגרום לכם להתכרבל על הספה וליהנות מכל רגע.
המתכון של שרה יוסף
רשימת מרכיבים:
- 4 בצלים יבשים, חתוכים לפרוסות
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כף מלח
- 1 כף אבקת מרק בצל
- 2 כפות שבבי בצל יבש
- 1 גבעול כרפס עם העלים
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית סוכר חום
- 2 כפות סולת
- גבינת גאודה מגוררת או גבינה צהובה (למי שאוהב גבינה)
- מעט טימין יבש (למי שאוהב גבינה)
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצל עם שמן זית עד להזהבה.
- מוסיפים סוכר ומלח ומטגנים עוד מעט.
- מוסיפים קומקום וחצי מים רותחים, את הכרפס, התבלינים ומבשלים כ-30 דקות.
- מוסיפים את הסולת ומבשלים עוד 15 דקות.
- למי שאוהב מוקרם: מעבירים את המרק לקעריות. מפזרים מעל גבינה וטימין יבש. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס עד שהגבינה מבעבעת (כ-15 דקות).
טיפים:
- אפשר להוסיף למרק ירקות נוספים, כמו גזר, תפוח אדמה או קישואים.
- ניתן להשתמש ביין לבן במקום חלק מהמים.
- למי שמעדיף מרק סמיך יותר, אפשר להוסיף עוד סולת.
- אפשר להשתמש בגבינות אחרות, כמו מוצרלה או פרמזן.
הצעות הגשה:
- אפשר להגיש את המרק כמנה ראשונה או כמנה עיקרית.
- אפשר להגיש את המרק עם סלט ירוק.
- אפשר להגיש את המרק עם לחם קלוי.
מרק בצל מוקרם הוא מנה מושלמת לימים קרים. המרק קל להכנה ומתאים לכל המשפחה. המרק עשיר ומלא טעמים. המרק מנחם ומזין.